Ekşi mayalı ekmeğin yapılışı:
- Unu derin bir tabağa koyun.
- Tuz ve ekşi mayayı ekleyin
- Suyu yavaş yavaş una ilave edin.
- Ekmek hamurunun kıvamı ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.
- 20 dakika kadar yoğurduğunuz hamuru 2 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Kapaklı bir tencerenin tabanını unlayın. Mayalanan ekmek hamurunu tencereye koyup tencerenin kapağını kapatın.
- Ekmeğinizi 200 - 220 derecede önceden ısınmış fırın 45 - 50 dakika pişirin.
- Ekşi mayalı ekmeğinizi iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder